Có 2 cơ chế:
- Carb metabolism: Lấy đường làm năng lượng
- Fat metabolism: Lấy mỡ làm năng lượng
Cacbohydrate là dễ chuyển hóa thành năng lượng nhất. Vì thế đó chính là thành phần chủ yếu để cung cấp năng lượng cho ta khi thi đấu thể thao. Cacbohydrate tăng độ dẻo dai cho ta hơn.
Vấn đề là Cacbohydrate chuyển hóa quá nhanh và sau một thời gian thi đấu, nếu cơ thể không đủ thì phải chuyển sang dùng năng lượng dự trữ.
Mà cái gì dự trữ thì không nên đụng vào. Gấp lắm mới lấy xài. Vì thế phải ăn đa dạng loại cacbohydrate để giúp cơ thể duy trì được năng lượng trong suốt trận đấu.
Bổ sung Protein và rau củ quả để bổ sung năng lượng theo kiểu “đường dài” cho cơ thể. Khi Cacbohydrate hết thì còn cái để xài chứ không phải dùng đến năng lượng dự trữ.
Ngoài ra, bổ sung nước thường xuyên để tránh mất nước khi chơi thể thao. Cơ thể phải tiết ra mồ hôi mà thiếu nước thì lấy gì mà chảy. Vì thế cơ thể phải dùng Cacbohydrate và các chất khác để chuyển hóa thành nước. Không uống nước giống như một cách lãng phí năng lượng.
